Apetitą kelianti, rausva, traški žuvies, mėsos ar bulvių plutelė – daugelio gurmanų svajonė. Kulinarinių eksperimentų rezultatas labai priklauso nuo virėjo įgūdžių. Tačiau svarbų vaidmenį vaidina ir naudojamų indų kokybė. Ar norite, kad jūsų patiekalai visada būtų skanūs, o svarbiausia – sveiki? Ar bijote ilgam nutolti nuo viryklės, bijodami, kad maistas nepridegs? Nepamirškite diskomforto virtuvėje su nepridegančia keptuve. Mano programėlė padės įsigyti nepridegančią keptuvę.
PDF failą su visų įvertinime pateiktų keptuvių privalumais ir trūkumais galite atsisiųsti šio straipsnio pabaigoje.
Kaip išsirinkti gerą nepridegančią keptuvę
Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį perkant tokio tipo indus, yra nelipnios dangos kokybė. Susipažinkime su dažniausiai pasitaikančiomis jo rūšimis.
✅ titano dengimas
Titanas yra stiprus, bet lengvas metalas. Atsparus aukštai temperatūrai ir atsparus korozijai. Nelipnios virtuvės reikmenų dangos dažniausiai gaminamos iš titano lydinių su polimerais, keramika arba teflonu. Titano-keraminė danga laikoma patvariausia.
Privalumai:
🟢 priežiūros paprastumas;
🟢 atsparumas pažeidimams;
🟢 tolygus keptuvės paviršiaus kaitinimas;
🟢 neišskiria toksiškų medžiagų;
🟢Nesugeria kvapų.
Pagrindinis titanu dengtų indų trūkumas yra didelė kaina.
Kokie virtuvės įtaisai ištrauks iš jūsų gyvybę
✅ keraminė danga
Keraminė danga – grūdintas stiklas, turintis nelimpančias savybes. Ši danga pripažinta ekologiškiausia.
Privalumai:
🟢 atsparumas pažeidimams (galima naudoti metalinius peiliukus);
🟢 leidžia tolygiai sušilti keptuvės paviršiui;
🟢 Atsparumas temperatūrai iki 400 С°;
🤩 Efektyvus dizainas.
Minusai
🔴 kaina;
🔴 Keramika nemėgsta staigių temperatūros pokyčių – jie sutrumpina gaminių tarnavimo laiką.
✅ Teflono danga
Labiausiai paplitusi nelipni danga. Paprastai teflonas paskirstomas tik iš keptuvių vidaus. Išorinės indų sienelės poliruotos arba emaliuotos. Tefloninė danga neleidžia maistui pridegti, tačiau su tokiais gaminiais reikia elgtis labai atsargiai. Pažeista tefloninė keptuvė netinkama tolesniam naudojimui. Reikšmingas trūkumas yra tai, kad esant aukštai temperatūrai teflonas pradeda išskirti toksiškas medžiagas į orą.
Privalumai:
🟢 priežiūros paprastumas;
🟢 prieinama kaina;
🟢 Galimybė gaminti be aliejaus.
Minusai:
🔴 jautrumas pažeidimams (nenaudokite metalinių mentelių ir peilių);
🔴 Priežiūros metu nenaudokite abrazyvinių ploviklių;
🔴 Teflonas nemėgsta kaitinimo virš 260°C, gaminių terminis apdorojimas turėtų būti atliekamas esant vidutinei temperatūrai.
✅ Marmuro danga
Tiesą sakant, tai yra tas pats teflonas, tik kartu su marmuru ir granitu. Išorinis tokios keptuvės sluoksnis išsiskiria dėmėtu raštu. Indų tarnavimo laikas priklauso nuo dugno ir sienelių storio bei užteptos nelipnios dangos sluoksnių skaičiaus.
Privalumai:
🟢 vidinio paviršiaus priežiūros paprastumas;
🟢 atsparumas temperatūroms ir pažeidimams;
🟢 Keptuvė ilgai išlaiko gatavo patiekalo šilumą.
Kas išrado šiuos dalykėlius
Minusai:
🔴 kaina didesnė nei indų su įprasta teflonine danga;
🔴 jautrumas abrazyviniams plovikliams;
🔴 jautrumas temperatūros pokyčiams.
Keptuvių su nepridegančia danga
Norėdami pasirinkti geriausias nepridegančias keptuves, atsižvelgėme į šiuos parametrus:
- nelipnios dangos kokybė;
- indų priežiūros paprastumas:
- universalumas (galimybė naudoti įvairių tipų viryklėms).
Nelipni keptuvė 28 cm – Nadoba Mineralica 728416
„Mineralica“ 28 cm „Nadoba Non-stick“ keptuvė pagaminta iš liejo aliuminio ir padengta patvaria 5 sluoksnių nepridegančia „Fusion“ danga. Jis yra visiškai saugus ir jame nėra kadmio, švino ir kitų kenksmingų komponentų. Šios dangos pagrindas yra granito struktūra. Keptuvė skiriasi atsparumu dilimui ir geromis nelimpančiomis savybėmis. Dirbdami su keptuve galite drąsiai naudoti neaštrius metalinius įrankius – danga nuo to nenukentės.
Masyvus iš aliuminio pagamintas keptuvės korpusas leidžia tolygiai sušilti visam indo paviršiui. Jis nesideformuoja po dažno naudojimo ir esant stipriam karščiui. Gamintojas pasirūpino ir jūsų rankomis. Keptuvės rankena pagaminta iš bakelito, neįkaista ir neslysta. Negalite bijoti, kad rankena sudegs nuo netoliese įjungto dujų degiklio. Nadoba Mineralica 728416 galima naudoti…
